藤原照康 三徳包丁 伝家の宝刀 青紙スーパー 和包丁 黒檀柄

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✅商品名
総火造り 鍛造 鍛接
刀匠 藤原照康 作
伝家の宝刀 三徳包丁 japanese Nife
刃渡り 165mm
青紙スーパー
和包丁　黒檀柄

✅程度
新品同様ランク です。
ランク表記はプロフィールに記載がございます。必ずご確認ください！

柄の部分が少し傷ありますが
未使用ですので、ご安心ください。

✅詳細
刀匠 藤原照康作 総手作りの三徳包丁です。

希少な木である黒檀と水牛の角を使った、1本90200円する高級包丁です。

ステンレスを採用した通常の包丁の場合、
全てステンレス製で切れ味が悪いか、
鋼を採用して切れ味を増す場合は、片面にステンレス、裏面は鋼。
という2層構造の製品はありますが、裏面はさびやすく手入れが大変です。

こちらの包丁は
ステンレス、鋼、ステンレスの3層構造をとっており、
非常に高度な技術で作られた包丁です。
3層構造採用で、刃先しかさびないので、
非常にメンテナンスが楽でおすすめです。

鋼は青紙スーパーという最高級の鋼をもちいた包丁です。
青紙スーパーは白紙、青紙の中で頂点に君臨する材料で、
とても固く、切れ味が鋭く、
また固いので長切れする素晴らしい材料です。

藤原照康刃物工芸店に包丁を送ると格安で研いでくれます。
青紙スーパーですと1年に1回くらい研げば
ずっと切れ味がよい状態ですので、
とてもお勧めです。

三徳包丁は野菜、肉、魚等、全ての食材が切りやすい形です。
また先端は現在主流の切りつけ型となっていて、
ビニールの袋を切ったり、細かい作業をするのに適した形となっております。

柄は最高級の黒檀が使われており、
黒檀は水を吸いづらく、長持ちします。
和包丁は洋包丁タイプよりも軽量になり、手首の負担が減りますので、
和包丁は本当におすすめです。

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